Bolo de Banana-Prata madura!

Por Melissa Bergonso

Sabe aquelas bananas que acabam ficando na fruteira e amadurecendo depressa demais? Então, anime-se, não precisa jogar fora, mesmo se elas já estão com a casca preta e com aparência feia. Dá para fazer um bolo delicioso com elas, e é muito fácil!! Vamos à receita??

Bolo de banana prata madura

Bolo de banana prata madura

Ingredientes:

  • 5 bananas-prata médias bem maduras (eu utilizei tudo o que eu tinha, eram 6 ou 7 bananas pequenas, não me lembro ao certo);
  • 3 ovos;
  • meia xícara de chá de manteiga derretida;
  • 1 xícara de chá de leite;
  • 1 xícara e meia de chá de açúcar;
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • manteiga para untar a forma e farinha para polvilhar.

Modo de preparo:

Amasse, num prato, as bananas com um garfo até desmanchá-las totalmente. Junte, em um recipiente fundo, as bananas amassadas, os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite. Misture bem. Em seguida, vá misturando, aos poucos, a farinha de trigo até dar o ponto da massa (talvez você precise colocar um pouco mais ou um pouco menos de farinha devido ao tamanho ou quantidade das bananas). Depois que a massa estiver homogênea, acrescente o fermento em pó misturando bem. Unte com manteiga uma forma redonda com furo no centro e polvilhe com farinha (isso evitará que a massa grude na forma e facilitará na hora de desenformar). Despeje a massa na forma untada e enfarinhada e coloque no forno para assar numa temperatura de 180°C-200°C. Deixe assando por aproximadamente 40 minutos (ou até dourar). Desenforme, deixe esfriar e sirva.

Dica: Depois de untar a forma, você pode polvilhar açúcar, ao invés da farinha. O açúcar virará uma casquinha crocante depois que esfriar!

Esse bolo é ótimo para ser servido com chá ou mesmo com um bom café com leite! Nhamm!!

É muito bom quando a gente consegue reciclar os alimentos, transformando restos ou mesmo coisas que já não estão no estado ideal para consumo imediato – como no caso, as frutas – em pratos bons, saborosos e nutritivos. A gente faz coisas deliciosas a “preço de banana”, com sabor caseiro e livre de aditivos químicos!

Que tal um bolo de banana para o café da tarde??

Salve Maria Santíssima!!

Veja também: Pão de Banana com Canela

Palavras-chave:

Comentários ( 7 )

  • Oi Melissa…Tendo meia duzia de bananas muito maduras…Encontrei o seu blog com essa deliciosa receita. Fiz e ficou formidável. Tks e bijus.

  • Adorei a receita! Fiz ontem e aprovei! Fácil de fazer…
    Mas quis testar incluindo canela à massa, daí fiz metade com sua receita original e a outra com canela. Não é que ficou ótimo?! Ficamos na dúvida qual dos dois tipos ficou melhor, mas a maioria preferiu com canela. :)

    • Que bom que gostou da receita! Canela deixa a massa com um sabor muito bom mesmo! Outra opção é polvilhar a canela por cima do bolo depois de desenformá-lo, fica ótimo! :)

  • Valeu a receita Melissa. Minha esposa tinha dito que banana prata não dava para fazer bolo. Ao buscar no google me deparei com tua receita. O bolo ficou macio, saboroso.Parabéns pela dica

    • Olá, José!
      Fico feliz que tenha gostado da receita!! Eu só uso banana prata aqui em casa, sempre me rendeu bolos muito gostosos!
      Um abraço!

Os comentários estão fechados.